在广东麻将红中赖子中，红中牌作为特殊的赖子牌，玩家可以利用它来代替任何一张牌。这样一来，手牌的组合可能性大大增加，有助于更快速地和牌。开局时，所有玩家从牌墙中摸取牌，并根据手中牌的搭配情况进行决策。

总结来说，熟悉广东麻将红中赖子的玩法，需要玩家不断学习和总结经验，掌握对局节奏，灵活应变。通过努力练习，加深对这个玩法的理解，玩家必然能够在朋友间的对局中脱颖而出，享受麻将带来的乐趣。