在农村和地方玩法中，麻将牌的数量可能会有所不同。有些地方的麻将会加入花牌，从而使总牌数增至144张。但在标准的规则里，136张麻将牌是最被广泛接受的数量。

例如，东西南北风的牌不仅是游戏的组成部分，也是玩家策略的核心。在大多数情况下，风牌的组合决定了游戏的节奏。中、发、白这三张字牌通常被视为具有高价值的牌，因为它们在某些规定的游戏中能提供更多的得分机会。

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