最基本的胡牌方式是“平胡”，玩家通常需要由一组头牌和四组顺子或刻子组成。这个牌型简单易懂，是新手熟悉游戏的起点。在此基础上，玩家可以尝试更复杂的牌型，例如“豪华七对”或“清一色”。豪华七对需要手中有七对相同的牌，而清一色则要求所有牌均为同一种花色，难度较高且在游戏中能给予玩家丰厚的分数。

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