在游戏开始时，玩家需要摸牌并尽量将手中的牌组合成有效的牌型。宜宾麻将中，牌型主要包括顺子和刻子，而“胡牌”即为组合完成的牌型，通常需要满足特定的胡牌条件。掌握这些基本概念后，玩家才能更好地享受游戏的乐趣。

此外，在宜宾麻将中，有一些特殊的牌，比如“万能牌”，它们可以替代其他任意牌，具有很高的策略价值。合理利用这些万能牌，可以帮助玩家迅速完成胡牌结构。