每轮游戏的基本流程是：首先由一名玩家开始摸牌，从牌墙中抽取一张牌，然后选择一张自己手中的牌进行打出。另一名玩家则需决定是要摸牌还是吃、碰、杠来增强自己的牌型。游戏的目标是尽快凑齐一副完整的牌型，如“和牌”，通常为四组牌加一对将牌。

有趣的是，二人麻将可以根据不同的地区和文化背景，衍生出多种玩法变种。例如，有些地方的二人麻将可能会加入额外的规则，如加分、倍数等，使得游戏更加多样化和富有挑战性。无论是哪种玩法，掌握规则、合理出牌及灵活应对都是提高胜率的关键。

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