在进行麻将游戏时，首先需要准备好一副完整的麻将牌，委员会通常会选择具有不同花色的牌，以展现多样性。发牌的人员一般为东风位的玩家，他负责将所有麻将牌洗匀并整齐地放置在桌面上。
在发牌的过程中，可以采取轮流发牌的方式，确保每位玩家在发牌时都有同等的机会。这有助于减少潜在的争议，特别是在场上人数较多时。发完牌后，玩家可以进行检牌，确认自己的牌是否正确。
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